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재가노인지원/식사배달 | 우양재단 먹거리 파일럿 프로젝트 "삼시세끼" episode 6. 잡채 & 떡갈비

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작성자 윤승빈 작성일22-07-25 21:42 조회164회 댓글0건

본문

2022. 07. 15.(금)

 

우양재단과 함께하는 ‘꼭 만들고 싶은 변화를 위한 먹거리 프로젝트’

“삼.시.세.끼” 여섯 번째 이야기입니다. 오늘은 반찬을 두가지나 만들었어요^^

바로 잡채와 떡갈비입니다~두가지 반찬을 하는 날이 오다니!!!!

양이 많은 만큼 각자의 역할을 나누었습니다. 장보기는 모두가 함께 하였고,

떡갈비는 황◯◯ 어르신이, 잡채는 이◯◯, 양◯◯ 어르신이,

그리고 장소제공은 양◯◯ 어르신이 해주셨습니다. 

레시피는 국민요리사 김수미 선생님의 레시피를 참조...

항상 반찬 만들기를 할 때 느끼지만

어르신들의 열정을 환경이 따라주지 못함이 아쉽습니다ㅠㅠ

그래도 영양사 선생님의 조리도구 지원으로 인해

다행히 무사히 잘 마칠 수 있었습니다.

도움주신 영양사 선생님에게 감사의 말씀 전해드립니다^^

만드는 반찬의 종류는 항상 어르신들이 정하시는데요,

벌써부터 다음주에 만들 반찬이 기대가 됩니다^^

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